NHK「きょうの料理」が50周年ということで、昔の名人芸の再放送をしていた。やっていたのは、小野正吉(おのまさきち)のフランス料理。本人の手並みもさることながら、隣に控える助手の無言の連係プレーが見事。調理中のフライパンを受け取って炒め続けたり、必要な材料や器具をさっと手渡したり、まさに「あうんの呼吸」だった。
NHK「きょうの料理」が50周年ということで、昔の名人芸の再放送をしていた。やっていたのは、小野正吉(おのまさきち)のフランス料理。本人の手並みもさることながら、隣に控える助手の無言の連係プレーが見事。調理中のフライパンを受け取って炒め続けたり、必要な材料や器具をさっと手渡したり、まさに「あうんの呼吸」だった。
| 2007年11月 | ||||||
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