カタカナで覚えて、フィンランド人をびっくりさせよう!
注意するのは"u"は唇をとがらせて強く言うこと、r/lを出来るだけ区別すること、ゆっくり話すことです。

Mitä? / Tä? / Häh?	えっ? 何? 何だって? 何て言ったの?
Niin.	ふーん。あー。なるほどー。
Onpa mielenkiintoista!	面白いね! (onよりonpaの方が滑らか、らしい)
Hyvä idea!	ナイスアイディア!
Sopiiko? / Sopiiks?	これでいいの?
Menen kotiin.	おうち帰るー
Kenen kanssa?	誰と (一緒に) ?
Selvä	了解、そうそう、正解っ!

とりあえず、どんな感じか例文を見てみます。
Minäがわたし、nimisiが名前、olen/onはbe動詞です。

Hei! Minä olen John. Mikä sinun nimisi on?	こんにちは。Johnっていいます。あなたの名前は何ですか?
Anteeksi?	えっ、すみません?
Minä olen John.	私の名前はJohnです
Ahaa! Hei John. Hauska tavata! Minä olen Kyösti Rämö	あぁ、こんにちはJohn。はじめまして。私の名前はKyösti Rämöです
Anteeksi? En kuullut.	えっ? もう一度いいですか?
Kyösti Rämö. Etunimi on Kyösti, ja sukunimi on Rämö.	Kyösti Rämöです。名前がKyöstiで、名字がRämöです

Hei! / Moi!	こんちは / おぅ / いらっしゃいませ
Hei hei! / Moi moi!	じゃ / またね / さよなら
Joo / Kyllä	はい
Ei	いいえ
vähän	ちょっとだけ
paljon	たくさん
mikä / mitä	何を (what, which)
kuka	誰 (who)
missä	どこで (where)
milloin	いつ (when)
miksi	なぜ(why)
miten	どうやって(how)

HeiとMoiは必須でしょう。 Moiは新しい表現らしいけど、ヘルシンキ近辺ではかなりのシェアを誇ります。
以下は文単位。

(Hyvää) päivää!	こんちには (一日中ok)
(Hyvää) huomenta!	おはよ
(Hyvää) iltaa!	こんにちは(お昼)
Hyvää yötä!	こんばんは
Kuinka paljon?	いくらですか?(how much)
Ole hyvä!	はいどうぞ
Kiitos.	どうも。
Anteeksi	あっ、すみません
Hetkinen	ちょっと待って
Apua!	助けて!
Varo!	注意!
En tiedä.	知りません
En ymmärrä.	分かりません (理解できません)
Mikä tämä on?	これは何ですか?
Sano uudelleen.	もう一回言ってください
Sano hitaasti.	ゆっくり言ってください

もっと長い表現。

Hei Maija! Mitäs kuuluu?      (こんちはマイヤ、最近どう?)
Hyvää, kiitos. Entä sinulle?  (元気だよ。君は?)
Kiitos, ei mitään erikoista. (別に変わらず、かな。)

Mitä kuuluuの直訳は「何を聞いた?」、Hyvä, kiitosは「good, thanks」です

Terve Mikko! Kiva nahda!     (はろーミッコ、会えて良かった(nice to see you))
No moi, Juusi! Miten menee?  (おっ、ユッシ! 元気してる?)
Ihan hyvin. Kiitos.          (絶好調。)

Terve. Minä olen Minna. Tässä on Tiina. (こんにちは。ミンナって言います。こっちはティナです)
Hei. Hauska tavata! Minä olen Kalle.    (はじめまして。僕はカッレです)

Saanko esitellä: professori Kive, tohtori Aho. (紹介します、こちらがキヴァ教授、アホ博士です)
Hauska tutustua ja tervetuloa.                 (はじめまして。ようこそ。)
Kiitos.                                        (どうもどうも。)

Ole hyvä! / Olkaa hyvä! (はい、どうぞ (here you are, 相手が一人か複数かで違う))
Kiitos.                 (ありがとう)
Ei kestä.               (どういたしまして。)

Voi, anteeksi. (あっ、すみません)
Ei se mitään.  (いいですよ別に)

Hei hei! Nähdään huomenna! (じゃ、また明日ね)
Heippa! Nähädään!           (はーい。またね)

hei heiとかmoi moiはよく聞きます。moi moiのがくだけているらしい。

Näkemiin ja hyvää päivänjatkoa. (さようなら。良い一日を。)
Kiitos. Näkemiin.               (ありがとうございます。失礼します)

näkemiinはやや堅く、あまり使いません。

Hei sitten! Nähdään ensi viikolla. (じゃこのへんで。また来週。)
Joo, nähdään maanataina! Moi moi!   (だね。また月曜日に。)

sitten : then / ensi : 次の / viikko : 週 / maantai : 月曜日です。
どの名詞も微妙に活用しているのは気にしない。

Hauskaa viikonloppua!  (良い週末を)
Kiitos, samoin!        (さんきゅ、君もね)