フィンランドにはスモークサーモンの川魚版みたいなのがあります。塩とハーブが効いてて酸っぱくはないけど、食感は締め鯖みたいな感じ。ピクルスのペーストとオープンサンドにするとおいしいです。(2006/4/1)